小大 食洗機アルミ シフォンケーキ型WS031717㎝ 渕内径16.8×深7.8㎝ 全高13㎝WS032020㎝ 渕内径19.8×深9.8㎝ 全高14㎝WS032323㎝ 渕内径22.8×深11.4㎝ 全高16.8㎝日本製アルミは熱伝導がいいため、よく膨らみ、ふわふわのシフォンケーキが焼き上がります。型に張り付いて膨らむシフォンケーキは、型出しの時に型の加工を剥がしてしまうので、加工されていないアルミ製がベストです。継目がないものは、洗いやすく清潔です。VC籐醗酵カゴ 丸WT5111S 内径：φ19×H7.5㎝WT5112M 内径:φ20.5×Ｈ7.5㎝WT5113L 内径:φ22×H7.5㎝ ベトナム製カンパーニュを発酵籠を使うことで、魅力的な表情で焼き上げることができます。発酵中の余分な水分を吸ってくれるので、水分の多いパン生地でも、つぶれにくく、立ち上がったパンが焼けますつなぎ目のないエントツです。プロセイバーオールステン牛刀IK090918㎝ 刃渡り18㎝ 全長30㎝ 138gIK091021㎝ 刃渡り21㎝ 全長33.8㎝ 156gなんと言っても持ち手がスリムで女性の手に馴染みやすく、軽いのがうれしいです。トマトも薄くきれいに切れるので、サラダやサンドイッチ作りにお勧めです。食パンのスライスは、パン切り専用の包丁よりもスパッと切れ、まるで機械で切ったかのようです。包丁の切れ味が良いと、料理が楽しく、腕前も上がったかしらとうれしくなります。センレンキャストFAN フライパンHK310120㎝ 内径20×深5.5㎝ 480gHK310326㎝ 内径26×深5.9㎝ 610g本体：アルミダイキャスト内面：ダイキンSilkwareEZ（フッ素樹脂）加工取手：天然木 いろいろなサイズを使用しています。耐久性にとても優れています。私の使用頻度（教室などでもかなり使用します）で５年以上らくらく使えます。弱火でフライパンに水をたらしたときジュワッというまで余熱してください。卵料理もきれいに張り付くことなく焼くことができます。20㎝でお弁当の卵焼きや目玉焼き 26㎝の炒め鍋で中華料理、チャーハン、チキンライスなど愛用しています。IKESHO ソフトキッチンヘラIK1901小 W3×D7.1×L25.3㎝IK1902大 W5.3×D8.3×L25.3㎝ 耐熱：-20～230℃本体：シリコン 芯棒：特殊金属・ナイロン66耐熱ゴムヘラは毎日つかいます。お鍋でカスタードクリームやホワイトソースを混ぜながら加熱したり、ケーキ作りも。一体型なのでとても清潔。何よりいいのが、手の動きがヘラの先まで繊細につ回るところです。プロアスター食パン型（フタ付）WT50011斤 内寸19.2×9.8×深さ9.7㎝ 底寸17.6×8.7㎝ 0.5㎜厚ノンオイル・ノンバターのパン生地が油を塗らなくてもきれいに型から取り出せます。低カロリーでヘルシーなパン作りを目指していらっしゃる方にお勧めです。米粉やグラハム・ライ麦でも大丈夫です。値段は少し高めですが、毎日の手間を考えるととても便利です。ブラウン「茨木クッキングスタジオ」主宰（東京都・港区）HP URLhttp://www.ibaraki-kumiko.comメールアドレスinfo@ibaraki-kumiko.comHAMON 琺瑯鍋 薄桜HK210121㎝ φ21×W30.5×H12.6㎝ 1.92㎏満水容量：2.6ℓ本体:アルミ 内面：セラミック塗膜加工外面：琺瑯 取手：ステンレス無水鍋で焼くパンは格別美味しいです。鍋ごとオーブンにいれてもいいですが、直火でもいい焦げ色がつきます。もちもちふわふわ独特なおいしさでおすすめです。ビクトリノックス パーリングナイフ 波刃VI0215レッド 刃渡11㎝ 全長22㎝刃:ステンレス ハンドル：ポリプロピレン耐熱：100℃ スイス製こんなナイフを探していました。ギザギザの歯の角度が鋭く、切る面をしっかり捉えます。一番のおすすめは、製パンの時のクープです。パン生地に面白いように綺麗にクープが入ります。トマトやレモンのスライスもとても綺麗にできます。果物ナイフ・チーズやフランスパンのカットなど出番はとても多いです。アルミ鋳物日本製健康料理研究家。聖路加大学を卒業後、保健師として健康管理業務にあたる。その体験から生活習慣病をはじめ、現代病といわれる病の多くが、食と深いかかわりを持つことを痛感。健康のための「食」を追求し続ける。現在は、パン、お菓子、料理の教室を開くとともに、雑誌、単行本、講演会などを通じて健康料理の普及に努めている。著書に「ふとらないお菓子」「ふとらないパン」「ホームベーカリーで作るふとらないパン」「悲しいダイエットは卒業しよう！」「ふとらないシフォンケーキ」「こねないふとらない食パン」。日本製日本製日本製日本製013茨木 くみ子 先生
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