オーブンマトファージャパンオリジナルパウンド型MF170116㎝ W16×D6.5×Ｈ5.5㎝MF170218㎝ W18×D7×Ｈ6㎝数多くあるパウンド型の中で、仕上がりのプロポーションの美しさ、耐久性、焼き面の美しさ、いずれをとっても優れていると思い、長年愛用しています。型離れも容易です。少し価格が高めなのですが、しっかりした作りで、手にとってみればその価値はお分かりいただけると思います。ポリプロピレン食洗機中国製トルティーヤプレスTV2001小 長さ20.9×幅15.6φ×高さ5.0㎝ 680gTV2002大 長さ25.6×幅20.0φ×高さ8.1㎝ 1.1㎏台湾製トルティーヤの皮を伸ばすときに、麺棒を使うよりもずっと早く、これを使えば数秒で仕上がります。中に厚手のビニールを敷くのがコツ。薄い生地を剥がすのも簡単です。北京ダックの皮なども同じように伸ばすことができ、色々な料理に重宝しています。触れずに計れる放射温度計DT1311 幅9×奥行3.5×高さ15.5・117g ABS樹脂−30℃~400℃ 0.1℃単位 単4乾電池2個使用お菓子作りや揚げ物の際の温度管理は必須ですが、従来の棒型温度計では、計測に時間がかかり、温度計や周りに汚れがつくなどの支障がありました。この温度計なら、触れることなく表面温度を即時に測ることができ、ストレスなし。あまりの便利さに購入希望の生徒さん多数。頑丈で安心して使えます。アルミニウム「NONNON cooking salon」主宰（東京都世田谷区）HP URLhttps://www.nonnoncooking.com/メールアドレスnonnoncooking@gmail.comトルティーヤキーパーTV2201 幅21.5φ×高さ6㎝ 約590gトウモロコシの粉を使ってトルティーヤの皮を焼くと、乾燥しがちになりますが、このキーパーに入れておけば、蒸気を吸ってちょうど食べ頃の柔らかさに。温かさを保ったまま、良い状態でテーブルに置いておくことができます。もちろん、他の皮物の料理にも同じように使うことができます。木の目寿し型（ひのき）７切YI1502 約W28×D7.5×H4.3㎝ 内寸W25.5×D5×深4㎝押し寿司は色々な種類を作ってきましたが、この型以外に使ったことがありません。ちょうど１合分の酢飯の容量の大きさなのでわかりやすく、ラップを敷いて具材や酢飯を詰めて切る際に、四方の角までピシッときれいに形が決まります。７切れに切るとやや大きめなので好きな幅に切っても。※写真は16㎝です食洗機ポリプロピレンタコススタンド アミーゴス４個セットTV2401 6.3×3.8×3.8㎝トルティーヤやタコスを盛り付けるとき、または食べている途中に、置き場所に困りませんか？そんなとき、これがあれば問題解決！盛り付けるときには、たくさんの具材を中にきれいに入れることができますし、食事の途中でも皿の上に置き場所ができるので、お客様にも喜ばれます。※写真は15㎝ですマイクロプレイン マルチスパイスミル MP-330148060 ブラック φ5×H12㎝ 122g刃:ステンレススチール 本体：ABS樹脂・ゴムアメリカ製（組立：中国）胡椒にも、黒胡椒数種、白胡椒があり、台湾のマーガオなど、粒状のスパイスは、結構種類があるものです。その中でもお気に入りのものを、それぞれ専用のこのミルを用意して、料理の際にすりたてのいい香りを楽しんでいます。簡単な構造なのでスパイスの入れ替えも簡単です。IHIHガスガス燕舞 杉ミニセイロ&ステンレス鍋セットIK123115㎝ 杉ミニセイロ蓋1・身3とステンレス鍋のセットIK123218㎝ 杉ミニセイロ蓋1・身3とステンレス鍋のセット中国製３段セイロは、下の鍋を含めると４つの加熱が１箇所でできる優れものですよね。点心を蒸し上げる以外にも、下の鍋で茹で野菜、上のセイロで蒸し野菜や点心の調理など、強い蒸気で、同時に異なる調理や食材の下ごしらえすることができます。セイロごとそのまま出すとテーブルも本格的に！中国製料理研究家／おから料理研究家。NIPPONおからプロジェクト代表ロンドン、NYでの生活、子育てを経て、2002年から自宅で料理教室「NONNON cooking salon」を主宰。ヘルシーで、美味しく、簡単でおもてなしもできる料理をテーマとしている。おからの活用をライフワークとし、第一人者としてNHKあさイチをはじめとしたテレビ、ラジオなど出演多数。著書に「おから、豆腐、豆乳、野菜のお菓子」「これがおから？なDailyレシピ」（共に文化出版局刊）「おからパウダー」（日経BP社刊）など。企業のためのレシピ制作や、日本各地での料理教室講師や講演、各地の特産物を使った商品開発など、生産者と消費者を結びつける仕事も行っている。2020年から「料理家ユニットbluegates」を藤野幸子先生と結成し、二人で料理の楽しさを伝えている。ブリキ＋スズメッキ加工日本製014高橋 典子 先生
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