オーブンオーブン（ハンドル脱状態のみ）IHIHガスガスフランス製IHIHガスガス食洗機ドイツ製食洗機ソテーパン24㎝ EE0111内径24×深さ6.7㎝重さ1.4㎏満水容量2.5ℓ本体：アルミダイキャスト内面ダイヤモンドクリスタルフッ素仕上げ底面ステンレス板貼付板厚：底面8㎜側面3㎜ハンドル込長さ47.5㎝EE0203 ガラス蓋耐熱ガラス厚み4㎜若林三弥子の幸せをよぶドリップシートWA0701 50枚入ペーパーサイズW25×D21㎝（2つ折入）ボックスサイズW26×D14×H7㎝素材：表面ポリエステル 裏面パルプ・レーヨン肉・魚の臭みや雑味を含んだ水分を吸収して、うま味を凝縮させる、多くのプロ愛用の給水ペーパーが若林三弥子オリジナルサイズ・パッケージになりました。調理の下ごしらえとしてだけでなく、買ってきたお刺身などもくるんでおくだけで美味しさがぐんとアップします。ブロック肉・魚などはくるんで冷凍・解凍することでドリップを防ぎ、鮮度を保てます。フライパン20㎝ EE0101内径20.5×深さ4.2㎝重さ0.85㎏満水容量1.2ℓ本体：アルミダイキャスト内面ダイヤモンドクリスタルフッ素仕上げ底面ステンレス板貼付板厚：底面8㎜側面3㎜ハンドル込長さ41.5㎝EE0201 ガラス蓋耐熱ガラス厚み4㎜他にない厚みと熱伝導率を持つWOLLが「フライパンで出来ること」を拡げてくれました。決してこびりつかない、ご飯も炊ける、トーストも焼ける。（トーストは電気トースターを処分したほどの秀逸な仕上がりになります）これひとつあれば他の出番がないくらいの優れものです。「boa mesa」主宰（神奈川県鎌倉市）HP URLhttp://boamesa.jpメールアドレスmiyako@boamesa.jp仁淀川のみずかみ調理ペーパーWA0601ペーパーサースW28×D28㎝×40枚巻ミシン目カットボックスサイズW29×D9.5×H9.5㎝素材：パルプ・レーヨン 伝統の和紙メーカーがその技術を使い、接着を使わずに水の力で繊維を絡めてシートにした天然由来の不織布です。某テレビ番組で私がご紹介し、大ヒット商品となった、唯一無二の高級キッチンペーパーです。野菜の保存や、煮込みや煮物の紙蓋として最適です。たいへん丈夫で、洗って繰り返し使え、柔軟性と吸水性が抜群なのでうちのダスターは リユーザブルのこのペーパー、エコを実践できています。スクエアフライパン22㎝ EE0102内径22×深さ5.7㎝重さ1.26㎏満水容量2.1ℓ本体：アルミダイキャスト内面ダイヤモンドクリスタルフッ素仕上げ底面ステンレス板貼付板厚：底面8㎜側面3㎜ハンドル込長さ45.5㎝EE0202 ガラス蓋耐熱ガラス厚み4㎜シャスールサブライムローキャセロール 20㎝CH0931 ブラック CH0932 キャビア外寸W27.8（取手込）×D20.7×H12㎝（蓋込み） 内寸φ20㎝ 蓋なしH7㎝重さ約3.1kg 満水容量約1.9ℓ本体：鋳物ほうろう仕上 蓋つまみ：ステンレス 板厚：底面5.2㎜ 側面4.5㎜もっと早く出会いたかったと心から思う、誠実で信頼のおける私の唯一無二のパートナー、シャスールのなかでも使わない日はないローキャセロール。日本人の食生活のために設計された口径・高さ、全シャスールに共通する熱伝導率の高さや保湿性の素晴らしさ、ぜひ体験していただきたいです。北鎌倉の自宅料理サロン「ボアメーザ」主宰。「エスコーラ・ボアメーザ校長」、料理研究家。全国から、海外からも生徒を集めるサロンは、サロネーゼたちも多く集うことで知られる。鎌倉の風光明媚な場所柄の魅力と、1クール3ヶ月ごとに変わる作りやすくおいしいレシピ、アイデアに満ちた美しいテーブルスタイリング、そしてなによりもどんなときも変わらぬおもてなしの心で人気を集め、ウェイティング1000名以上、常時満席のレッスンを運営しながら、各メディアからの出演依頼、雑誌・書籍へ執筆依頼、企業や公共団体からのイベント出演・レシピ開発などのオファーは絶えず、それらも精力的にこなしている。2020年にスタートさせたオンラインサロン「familia boamesa」にも全国・海外から会員を集め、YouTubeチャンネル「おくちにあえば、うれしいです」も好評配信中。IHIHガスガス食洗機ドイツ製日本製IHIHガスガス食洗機日本製ドイツ製WOLLダイヤモンドライトシリーズ（ハンドル着脱式）018若林 三弥子 先生
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