食洗機PCドレッジKD5001 W12×D9㎝ ポリプロピレン 日本製 №554日本製お菓子ではよく登場する道具ですが、料理にも欠かせない道具の1つです。野菜の下処理が終わったあと、材料を集めたり、移動するときにとっても便利。そして、トマトを切った時など、汁ごとすくえて、無駄がありません。ペティナイフIK090713㎝ 刃渡り13㎝ 全長24.2㎝ 74g継ぎ目のない一体型のオールステンレスで、高級 感があり、煮沸消毒も出来、衛生的です。 グリップ部分の格子模様が滑り止めになっており、小指で握る部分が膨らんでいるため、しっかりと 持つことが出来ます。13cmなので、小回りが利き、 薄刃で切れ味抜群なので、硬い野菜の皮をむいたり、 面取りをしたり、柔らかいケーキを切り分けたり、 果物ナイフとしてなど、とても重宝します。商品詳細はこちら日本製「デリス・ド・キュイエール 川上文代料理教室」主宰（東京都・渋谷区）HP URLhttp://www.delice-dc.com/メールアドレスinfo@delice-dc.com18-0 滑り止め付骨抜き 東型 丸KD7002全長12㎝ ステンレス製握りやすく滑りにくい、使いやすさに特化した骨抜き魚の骨を抜く際、滑り止めがついていると、指が滑らずに、安定して抜くことが出来ます。先端が鋭利になっていると、つまんだ骨が切れてしまったり、骨抜きの幅が細いと力が集中して指が痛くなったり、骨抜き同士がずれて抜きにくいのですが、持ちやすく、とらえた骨をしっかり抜くことが出来ます。小さいアジから、大きな鯛まで、幅広く使えます。IKESHO ソフトキッチンヘラIK1902大 W5.3×D8.3×L25.3㎝ 耐熱：-20～230℃本体：シリコン 芯棒：特殊金属・ナイロン66日本製茶色く柔らかいシリコンのゴムベラです。シリコンゴムベラは、白が多いのですが、炒め物など、どうしても使っていると茶色く変色してきます。茶色いゴムベラなので、色がついても新品同様に使え、長く愛用頂けます。先端が少しやわらかいので、ボールなどに残ったクリームやソースなどがしっかり取れます。また、一体型なので、衛生的で洗いやすいです。ナイフの刃が薄いため、パイやタルトなど素材が崩れにくく、先端がとがっているためピンポイントでトマトのヘタを取ったり、野菜や肉の筋を切るのに便利です。コンパクトかつ、ハンドルに厚みがあるため安定感がある持ち易さで、小回りが利き、あらゆる料理に重宝します。ステーキを切ったりテーブルナイフとして、色違いで家族全員分そろえるのも良いですね。商品詳細はこちら日本製マイクロプレイン プレミアムゼスターグレーター（ホットピンク）MP-0610 W3.5×D3.5×L31.8㎝ 約92gアメリカ製（組み立てメキシコ）アーモンドやクルミなど、固くて小さなものでも簡単で安全です。器具に残らず無駄なく使えます。粉雪のようにふんわりおろせます。また、目づまりしにくく簡単に水洗いできるのもポイントです。カラフルな色も楽しく、キッチンに合わせて選べます。私はさくら色を愛用してます。耐熱グローブFJ0102両手 約W20×26㎝（フリーサイズ） 耐熱温度：350℃ 外側：ノーメックス・ケブラー・シリコン 内側：コットン 中国製350度まで耐熱性の軍手で、10年近く愛用してます。以前は、おしゃれなミトンはじめ、防火服用、シリコン製、軍手を2枚重ねにしたり、革製など、様々なミトンを使ってきましたが、ほつれたり、穴が開いてしまったり、鍋など熱くて持てませんでした。このグローブにしてからは、生地が厚いため、ガレット＆クレープなどの熱々の鉄板を移動するのも便利です。形状は大きな軍手のようなので、着脱しやすく、洗濯も出来ます。軍手だと思うと高いけれど、長く重宝します。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。辻調理師専門学校を卒業後、同校職員として12年間勤務。フランス三ツ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」での研修や、同校大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にて、プロ料理人の育成に携わる。1996年、東京・渋谷区に「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」を開設。持ち前の明るさと気さくな性格、確かな技術に裏打ちされた「本物の味」で、テレビ、雑誌、新聞などで活躍。企業での料理開発、食育インストラクター、料理コンサルタントのほか、故郷の千葉・館山クッキング大使としても活躍。著書に「イチバン親切な料理の教科書」など教科書シリーズ（新星出版社刊）「たれとソースの早引き便利帳」（青春出版社刊）など100冊を超える。日本製ビクトリノックス グルメステーキナイフ 12㎝ VI1604ピンク VI1602ブラックVI1601レッド VI1603グリーン刃渡り12㎝ 全長23.3㎝ 36ｇ 刃:ステンレススチール グリップ：ポリプロピレンスイス製MISONOモリブデン 骨スキMS0131 全長27×刃渡り14.5×重さ180ｇモリブデン鋼 強化木魚を卸す際、小魚から１㎏程度の中型まで、大抵の魚が卸せます。先端がとがっているため、魚のヒレの近辺のウロコ取りや、羊の骨の掃除など、細かい作業が出来ます。重さが180gなので、重すぎず、軽すぎず、小回りが利く手になじみやすい重量感です。26年間使ってますが、丈夫で刃こぼれせず、刃渡りが14.5㎝、背の厚みが2.6㎜なので、魚を卸してから身を薄く切るところまで、この１本でこなせる、安定の品質です。002川上 文代 先生
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