従来品PRO-SABERペティナイフIK900112㎝刃渡り12㎝ 全長23㎝ 80g ペティナイフIK090713㎝刃渡り13㎝ 全長24.2㎝ 74g IK090815㎝刃渡り15㎝ 全長26㎝ 79g ペティナイフIK090113㎝刃渡り13㎝ 全長24.2㎝ 72g IK090215㎝刃渡り15㎝ 全長26㎝ 76g 牛刀IK900520㎝刃渡り20㎝ 全長33㎝ 229g 牛刀IK090918㎝刃渡り18㎝ 全長30㎝ 138g IK091021㎝刃渡り21㎝ 全長33.8㎝ 156g 牛刀IK090318㎝刃渡り18㎝ 全長30㎝ 136g IK090421㎝刃渡り21㎝ 全長33.8㎝ 147g こちら商品詳細は 三徳包丁IK900317㎝刃渡り17㎝ 全長30.5㎝ 232g 三徳包丁IK091217㎝刃渡り17㎝ 全長30㎝ 145g 三徳包丁IK090617㎝刃渡り17㎝ 全長30㎝ 142g 包丁研ぎ（弊社でご購入いただいた包丁）IK9911洋包丁 IK9912和包丁 包丁研ぎ（他社で購入された包丁）IK9913洋包丁 IK9914和包丁 ※ギザ刃の包丁は不可になりますオンラインショップはこちら▶▶▶従来品との違い従来品と違い、サブゼロ処理という製法で焼き入れし、−70℃以下で冷やす特殊な加工方法で高い硬度と柔軟性を与え、驚異の切れ味を実現しました。薄く鍛えられた刃先は、食材に鋭く切れ込みキャベツの芯やカボチャなども力を入れずに切ることができます。プロセイバー・ダマスカスは、刃物鋼としては最高級といわれるV金10号を芯材にSUS410ダマスカス鋼を折り重ねて、33層に仕上げたハイエンドシリーズです。ダマスカス鋼の重なった層が「霞模様」として浮び上り、刃の側面を美しく彩ります。066IKESHOと料理研究家の方々との共同開発のキッチンナイフです。池商がお取引をさせて頂いている料理研究家の方々のご意見を伺いながら柄のデザイン・重さ・形状を研究し、何度も試作を重ねてプロの方から一般の方々までお使いいただける包丁を開発いたしました。刃は岐阜県の関市にある関兼次製、兼次は江戸時代から350年余り続く刀鍛冶の老舗です。350年の伝統を持つ日本刀造りの技術と料理研究家の方々との、コラボレーションにより生まれた新しいタイプの包丁です。伝統の切れ味と、手になじむ使いやすさをお試しください。プロセイバー ダマスカス タイプ 日本製プロセイバー オールステンレス タイプ 日本製ハンドルとブレードがオールステンレスの人気シリーズ。日本刀の握りやすさを感じさせるハンドル中央の凹凸がすべり止めになり、手にしっくりなじみます。清潔で錆の心配もなく、煮沸消毒にも強い素材です。プロセイバー 鍔（ツバ）付 タイプ 日本製ハンドルには、木チップを樹脂で固めた新素材を使用、水などが染み込みにくく、また、ハンドルの中の金属も18-8ステンレスを採用しているので、従来品のようにハンドル内部が錆びません。IKESHO オリジナル包丁 プロセイバー・包丁研ぎ
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